Le morbier est un fromage de lait cru de vache ayant en son centre une fine couche de cendre. Autrefois, pour fabriquer ce fromage, le lait d’une traite ne suffisait pas. Les fromagers recouvraient de cendres la première couche pour éviter que la croûte ne se forme, et coulaient la deuxième couche le soir.19 mars 2012
Morbier
4,25€ – 16,50€ TTC
Fromage au lait de vache cru ayant en son centre une fine couche de cendre.
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4,25€ – 16,50€ TTC Choix des optionsAussi appelé Fourme de Cantal ce fromage est au lait cru ou pasteurisé de vaches
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